நமது இந்திய மூதாதையர்கள் நமக்கு விட்டுச் சென்ற மகத்துவத்தைத் தொடர்ந்து, போர்ஷ் டிரேடிங்கில், இந்திய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் துடிப்பான சாரத்தை மீண்டும் உருவாக்கவும், அதைப் படம்பிடிக்கவும் முயற்சிக்கிறோம். இந்திய துணைக் கண்டம், வரலாறு முழுவதும், பல விஷயங்களுக்காக, முக்கியமாக அதன் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்காக நினைவுகூரப்பட்டுள்ளது. இந்திய மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் அவற்றின் நேர்த்தியான நறுமணம் மற்றும் சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் கற்பனை செய்ய முடியாத மருத்துவ மதிப்புகளுக்காகவும் பிரபலமற்றவை. இங்கே, இந்தியாவில், நாம் சாப்பிடுவது நாமே என்பதால், நம் உணவை நமது மருந்தாகக் கருதுகிறோம். இவ்வாறு, நமது உணவில் நமது நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கும் மிகவும் மதிப்புமிக்க மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன.